紅酒(Red wine)是葡萄酒的通稱，并不一定特指紅葡萄酒。紅酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細(xì)分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細(xì)分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。
紅酒中含有人體維持生命活動(dòng)所需的三大營養(yǎng)素：維他命、糖及蛋白質(zhì)。葡萄糖是人類維持生命、強(qiáng)身健體不可缺少的營養(yǎng)成分，是人體能量的主要來源。葡萄酒中還有24種氨基酸，是人體不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。葡萄酒中的有機(jī)酸成分也不少，如葡萄酸、檸檬酸、蘋果酸，大都來自葡萄原汁，能夠有效地調(diào)解神經(jīng)中樞、舒筋活血，對腦力和體力勞動(dòng)者來說，都是不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。干紅葡萄酒中還含有Ve、Vb、VB2等多種維生素和鈣、鎂、鐵、鉀、鈉等多種礦物質(zhì)，其中礦物質(zhì)與多種微量元素集合起來，遠(yuǎn)勝于最優(yōu)質(zhì)的礦泉水。
紅酒中的多酸含量相當(dāng)多，所以人們一直認(rèn)為紅酒對于預(yù)防心血管疾病有極好的作用，有助于防動(dòng)脈硬化和早老性癡呆癥等疾病，還具有減少骨質(zhì)疏松癥的危險(xiǎn)和“駐顏色”等重要功效。
但是喝紅酒實(shí)際上基本上沒有特別的好處,雖然酒對血管擴(kuò)張是有一些幫助的,但要適量,如果量大的話,這對心臟是非常不好的,會(huì)導(dǎo)致酒精性的心肌炎,而且實(shí)際上,酒對腦部、肝臟、胰臟是絕對不好,所以用酒來保護(hù)心臟,是個(gè)不好的想法,但確實(shí)是可以降低心臟病罹患率,因?yàn)榧t酒內(nèi)的抗氧化物可防止膽固醇氧化,可防止動(dòng)脈硬化,體內(nèi)的血小板一但遇到這些硬塊時(shí),就會(huì)以為這是受傷的區(qū)域而引起凝血反應(yīng),這種過程會(huì)在血管中形成很大的阻塞,讓人中風(fēng)或心肌梗塞,所以想要身體好還是多運(yùn)動(dòng),不暴飲暴食,蔬菜水果要均衡,才是對身體最有利的。
睡眠對人來說是非常重要的一件事情，然后失眠是現(xiàn)代人中普遍存在的問題，這些問題有些還會(huì)影響到生活，不利于人們的健康。失眠和很多的原因有關(guān)，不僅飲食可以輔助改善失眠這個(gè)問題，葡萄酒的功效也可以預(yù)防失眠。
經(jīng)過研究證實(shí)，葡萄也可以改善失眠。專家表示，葡萄中含有能輔助睡眠的物質(zhì)--褪黑素，褪黑素是大腦中松果腺分泌的一種物質(zhì)，其與睡眠之間有著密切的關(guān)系，晚上是褪黑素分泌旺盛的時(shí)期，預(yù)示著即將要睡眠了，早晨是褪黑素分泌最少的時(shí)候，也就是該睡醒的時(shí)間了。
所以，葡萄可以幫助調(diào)節(jié)睡眠周期，使不正常的睡眠情況得到改善。專家還說，葡萄酒中由于含有抗氧化劑和酒精，其所含有的褪黑素含量可能更高一些，更有助于睡眠，預(yù)防失眠。
我們知道，紅酒是紅葡萄酒的簡稱，其主要成分是葡萄。而葡萄汁中又含有褪黑素這種睡眠輔助激素，因此是可以發(fā)揮調(diào)節(jié)睡眠周期、治療失眠作用的。即使紅酒的作用不能直接等同于葡萄，但有研究人員稱，由于紅酒中含有抗氧化劑和酒精，所以其所含褪黑素的數(shù)量可能會(huì)比鮮葡萄更高。因此，對晚上失眠情況的調(diào)節(jié)可能發(fā)揮更明顯的作用。
除了紅酒中有益睡眠的成分，在心情極度疲倦、郁悶時(shí)適量飲用紅酒還能幫人放松身心、調(diào)節(jié)情緒。從紅酒的好處來看，它也能幫助晚上失眠的人盡快入睡。