生活小常識：春季養(yǎng)肝常見的3種食物
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2015-09-25 17:35:18春季是一個萬物復蘇的好時節(jié)，進入春季，天氣變暖，人體新陳代謝加快，因此春季是一個不錯的養(yǎng)生季節(jié)。飲食養(yǎng)生是大家是人們普選選擇一種養(yǎng)生方式，而養(yǎng)肝一直在養(yǎng)生中處于重要位置，那么春季養(yǎng)肝適合吃那些食物呢?一起來看看。
小米
包括小米是谷物種不錯的護肝食物，因為它們含有豐富的B族維生素、維生素E和蛋白質。其中，B族維生素具有人體"油庫"之稱，能夠加速人體代謝，幫助食物轉化成能量，不僅能給肝臟"加油"，還具有修復肝功能，預防肝脂肪病變的作用，進而起到預防脂肪肝的作用。小米不但可以用來煮粥，還可以和大米一起煮成"二米飯"，也可以和玉米、燕麥等多種谷物搭配食用。
西蘭花
西蘭花，富含大量的黃酮類化合物、類胡蘿卜素植物營養(yǎng)素、、蘿卜硫素和吲哚，具有很好的護肝作用，能綜合幫助肝臟化解各類化學毒素和致癌物。此外，球芽甘藍、白蘿卜、花椰菜和卷心菜等十字花科蔬菜都有護肝的特性，春季應該多吃。
韭菜
春韭是一年四季中韭菜口感為鮮嫩的時候，是當下的時令菜。李時珍把韭菜描述為"肝之菜"，就是因為肝主升發(fā)，而韭菜是溫性食物，能起到助肝升發(fā)的作用。而且，韭菜含有硫化物及揮發(fā)性精油等特殊成分，散發(fā)出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調肝氣，增進食欲，提高消化功能。
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