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　　翹嘴魚學名翹嘴紅鲌，體型較大，體細長，側(cè)扁，呈柳葉形。頭背面平直，頭后背部隆起?？谏衔?，下頜堅厚急劇上翹，豎于口前，使口裂垂直。眼大而圓。鱗小。翹嘴紅鲌屬中、上層大型淡水經(jīng)濟魚類，行動迅猛，善于跳躍，性情暴躁，容易受驚。下面跟隨小編來了解翹嘴魚。

　　翹嘴魚的做法

　　紅燒腌制翹嘴魚

　　材料：翹嘴魚、生姜、油、料酒、鹽、生抽，香醋、豆豉、白糖

　　1.將翹嘴魚處理好洗干凈

　　2.在魚身上抹鹽腌制后拿出來，并在陽臺上曬至半干狀態(tài)

　　3.將半干的翹嘴魚洗干凈后切塊

　　4.熱鍋后放油，等油燒開之后將魚塊煎至兩面都呈金黃色

　　5.再往鍋中加入切好了的姜絲、料酒、生抽、香醋、豆豉、白糖

　　6.再往鍋中加入一碗水之后蓋上鍋蓋，燜燒

　　7.等水快燒干的時候，關(guān)火即可出鍋

　　翹嘴魚多少錢一斤

　　特產(chǎn)小魚干 野生淡水小干魚仔 農(nóng)家自制臘魚河魚咸魚干翹嘴魚

　　價格：￥19.80

　　鄱陽湖野生餐條魚小干魚淡水小河魚干刁子魚自制咸魚干魚仔翹嘴魚

　　價格：￥28

　　關(guān)于翹嘴魚的做法及價格信息小編就介紹到這里，希望能幫助你了解翹嘴魚。