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生活小常識：韭菜的做法孕婦能吃韭菜嗎

香香

2017-06-22 14:52:51

　　韭菜別名豐本、草鐘乳、起陽草、懶人菜、長生韭、壯陽草、扁菜等;屬百合科多年生草本植物，具特殊強(qiáng)烈氣味，根莖橫臥，鱗莖狹圓錐形，簇生;鱗式外皮黃褐色，網(wǎng)狀纖維質(zhì);葉基生，條形，扁平;傘形花序，頂生。葉、花葶和花均作蔬菜食用;種子等可入藥，具有補(bǔ)腎，健胃，提神，止汗固澀等功效。韭菜適應(yīng)性強(qiáng)，抗寒耐熱，全國各地到處都有栽培。

　　韭菜雞蛋餃子餡的做法

　　用菜刀把韭菜剁碎，一定要剁得細(xì)細(xì)的，不要太大，這樣吃起來口感不好。然后我們把炸好的花椒油倒入韭菜碎末當(dāng)中，同時(shí)要攪拌均勻。我們把粉條和雞蛋的碎末也同樣倒入韭菜當(dāng)中。然后就是往餡里邊倒入調(diào)料了，一般是倒入少許的海鮮醬油，幾勺鹽以及適量的香油，接著用筷子讓它順著順時(shí)針方向攪拌，直到攪拌均勻。接著把發(fā)好的面團(tuán)拿出來再揉一下，然后用菜刀把它切成大小相當(dāng)?shù)男K兒。接著我們?nèi)∫粔K面團(tuán)，有兩個(gè)手掌將它揉成長條，然后用菜刀將它切開幾個(gè)小塊兒，接著用搟面杖將這些小塊搟成我們的餃子皮。然后放一首餃子餡放在餃子皮當(dāng)中。在包餃子的過程中，是用兩個(gè)手的其他手指，按住餃子，然后大拇指分別從兩邊往中間擠壓。但是力度不要過大。然后把包好的餃子放在案板當(dāng)中。接著就是開始下餃子了，在下餃子的過程中，要加兩次涼水。同時(shí)要不斷的攪拌，防止餃子糊在鍋底。稍微煮兩三分鐘之后，餃子就可以出鍋了。

　　孕婦能吃韭菜嗎

　　首先，腸胃消化不好且有陽亢及熱性病的孕婦不適合吃，因?yàn)榫虏舜掷w維比較多，吃太多不易消化，如果食用太多韭菜會有大量粗纖維刺激腸壁，有誘發(fā)腹瀉的可能。其次，吃韭菜容易燒心的孕婦，不適合多吃。

　　韭菜的做法大全

　　一、韭菜炒河蝦

　　材料：河蝦、韭菜、蒜粒、小米辣椒。

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備好原料，將原料洗凈。然后將韭菜切成段，辣椒和蒜都切成粒。

　　2、加油，將油燒到七成熱的時(shí)候，把蝦放進(jìn)去爆炒一下。翻出香味之后加入辣椒和蒜粒，繼續(xù)翻炒。

　　3、翻炒均勻之后加入韭菜翻炒，韭菜變色后就可以了，不要炒的太久。

　　二、烤韭菜

　　原料：韭菜、辣椒面、花椒面、醋、鹽、雞精。

　　做法：