【圖】鲃魚的做法 鲃魚價(jià)格

小堡
2017-11-27 11:08:14鲃魚,出體長(zhǎng)而側(cè)扁,背部稍隆起,全體幾成長(zhǎng)菱形,體長(zhǎng)一般在40厘米左右。頭小,稍尖,頭的背部成弧形。吻鈍,稍向前突出。
鲃魚的做法
凍豆腐燉鲃魚
1.準(zhǔn)備好的蔥姜和出鍋時(shí)的青蒜。
2.凍豆腐切塊。
3.鲃魚準(zhǔn)備好。
4.鍋中放油,我這個(gè)鍋一定要燒到不粘的程度才行,不然就粘鍋,油好后放入干辣椒和八角一個(gè)。
5.然后放入蔥姜大蒜粒煸香。
6.然后放入白糖。
7.加入醬油煸炒。然后就可以加水了。
8.這時(shí)放魚入鍋。
鲃魚體長(zhǎng)而側(cè)扁,背部稍隆起,全體幾成長(zhǎng)菱形,體長(zhǎng)一般在40厘米左右。頭小,稍尖,頭的背部成弧形。吻鈍,稍向前突出。口端位,成馬蹄形;唇厚,上、下唇在口角處相聯(lián),唇后溝不相聯(lián),上頜突出。須2對(duì),前對(duì)比后對(duì)稍短。下咽齒3行,側(cè)扁,頂端微彎。鱗大,側(cè)線鱗28~32。背鰭條3,8、9,起點(diǎn)在腹鰭基部之后,硬刺強(qiáng)大,后緣有粗糙的鋸齒,背鰭起點(diǎn)前有一平臥向前的倒刺。
鲃魚價(jià)格
高峰時(shí)期曾一度突破40元/斤 (4~6兩)。鲃魚價(jià)格于2011年底逆市而跌的困境.而在年初,價(jià)格仍屬良好,每斤在40元以上,轉(zhuǎn)到年底,市場(chǎng)價(jià)格陡降,曾一度跌至12元/斤,跌破成本價(jià)。上海、南京地區(qū)的價(jià)格為 17~18元/斤,廣東地區(qū)更低,為12.5元/斤。