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　　海蜇頭是一種味道誘人營養(yǎng)豐富的海產(chǎn)品，很多人去沿海城市時，都會購買一些，但很難一次吃完，就想把它們保存起來，又怕出現(xiàn)變質(zhì)，其實海蜇頭只要保存得當，可以保存很長時間，而且保存以后的海蜇頭口感還會更加脆嫩，下面我們就一起來看一看海蜇頭保存方法吧!

　　鹽水明礬保存

　　購買回來的新鮮海蜇頭可以用明礬和食用鹽進行保存，具體做法是把鹽和明礬放在一起加入溫水化開，然后把海蜇頭放在里面的浸泡，它們之間的比例應(yīng)該是每五百克海蜇頭放入五十克食用鹽和五克明礬。把海蜇頭浸泡好以后再裝入到可以密封的壇子中即可。

　　直接用鹽保存

　　大家購買回來的新鮮海蜇頭也可以直接用鹽進行保存，這里需要注意的是，購買回來的海蜇頭不能沾上淡水和其他污染物，直接放在鹽中來回滾動，讓它的表面被鹽包起來，把沾好鹽的海蜇頭放在可以密封的罐子中，放在陰涼處保存即可。

　　海蜇頭如何吃

　　大家不論是用上面哪種方法保存海蜇頭，在取出食用時，都要用清水進么浸泡，把它表面的鹽和明礬全部洗凈，才能食用，浸泡時可以多換幾次水，這樣會更利于海蜇頭恢復原滋味，制出的菜品也不會太咸。