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　　折耳根學名魚腥草，可入藥。氣味特異，是川貴一大野菜，婦幼老弱特別愛吃，具有濃厚的地方特色，很多人不清楚折耳根和魚腥草到底是不是一種植物，下面我們就一起來看一看吧!

　　折耳根是魚腥草嗎?

　　折耳根其實就是魚腥草。魚腥草又名狗心草、折耳根、狗點耳，產于我國長江流域以南各省，早在上世紀八十年代末，四川廣漢市高坪鎮(zhèn)引入田間規(guī)模種植，現(xiàn)已帶動周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)近萬畝種植面積，形成目前我國折耳根種植基地。

　　魚腥草的形態(tài)特征

　　魚腥草的莖呈扁圓柱形，扭曲，長20～35cm，直徑0.2～0.3cm，表面棕黃色，具縱棱數(shù)條，節(jié)明顯，下部節(jié)上有殘存須根，質脆，易折斷。

　　魚腥草的葉互生，葉片卷折皺縮，展平后呈心形，長3～5cm，寬3～4.5cm，先端漸尖，全緣，上表面暗黃綠色至暗棕色，下表面灰綠色或灰棕色，葉柄細長，基部與托葉合生成鞘狀。穗狀花序頂生，黃棕色。搓碎有魚腥氣味。

　　魚腥草的食用方法

　　魚腥草常見的食用方法有：涼拌魚腥草、魚腥草蒸雞、魚腥草炒雞蛋、魚腥草炒肉絲、魚腥草燒豬肺、魚腥草粥、臘味小炒魚腥草、魚腥草豬肺湯、魚腥草炒臘肉，總而言之，魚腥草是南方地區(qū)的常用佐料，其葉亦可食用。

　　魚腥草的功效與作用

　　【性味】辛，微寒，無毒。

　　【歸經】肝、肺經。

　　【功效】清熱解毒、消癰排膿、利水消腫、通淋。

　　【作用】主治扁桃體炎、肺膿瘍、尿路感染、肺熱喘咳、瘧疾、水腫、癰腫瘡毒、熱淋、濕疹、脫肛等病癥。